Azubi Tagebuch Küche
Kalender · Notizen · Wissen · Glossar · 3 Lehrjahre
Smartphone-tauglich · Offline nutzbar · Kein Abo

Azubi Tagebuch Küche – App

Das digitale Tagebuch für Koch-Azubis: Kalender, Notizen, Wissen & Glossar – geordnet nach 3 Lehrjahren. Klar, praxisnah, laienverständlich.

✅3–6 Min/Tag
✅viel Platz
✅Export/Import
✅kein Tracking
Jetzt kaufen So funktioniert’s
Hinweis: Lern- und Dokumentationshilfe. Ersetzt kein offiziell vorgeschriebenes Berichtsheft, falls eines gefordert ist.
Junger Koch in einer professionellen Küche
39 €
EINMALIG · kein Abo · keine Folgekosten
3 Lehrjahre Offline Wissen & Glossar

Wofür ist die App?

Für Azubis, die nicht nur „irgendwas“ aufschreiben – sondern wirklich schneller sicher werden.

Mehr Struktur. Weniger Chaos.

Du siehst, was du gelernt hast, wo du noch wackelst, und was du als Nächstes übst.

  • Station/Posten sauber dokumentieren
  • Fehlerquellen & Learnings festhalten
  • Wochenfokus statt Kopf-Karussell

Wissen griffbereit (verständlich).

Begriffe und Grundlagen so erklärt, dass man sie in der Praxis sofort versteht.

  • Glossar: Begriff → Erklärung → warum wichtig
  • nach Lehrjahr geordnet
  • kein „Schulbuch-Deutsch“

Optional: fairer Nachweis.

Mit Ausbilder-Sync werden Feedback, Ziele und Kompetenzstand nachvollziehbar.

  • Freigabe statt Dauerzugriff
  • Feedback & Ziele schriftlich
  • für Gespräche & Verlauf

Was genau drin ist

Kalender + Tagebuch + Lernbereich – synchron gedacht, damit alles zusammenpasst.

Kalender & Tagebuch

  • Tag: Posten/Station · Aufgaben · Tempo · Probleme · Learnings · Notizen
  • Woche: Was lief gut? Was war kritisch? Was übst du nächste Woche?
  • Monat: Kompetenzstand · Highlights · Baustellen · Ziel fürs nächste Monat
  • Export/Import: Backup, Gerätewechsel, Gesprächsvorbereitung

Wissen & Glossar (3 Lehrjahre)

  • Lehrjahr 1: Hygiene, Mise en place, Schneidtechnik, Garverfahren-Basics
  • Lehrjahr 2: Organisation, Timing, Standards, Fonds/Saucen-Logik, Anrichten
  • Lehrjahr 3: Pass, Qualität, Verantwortung, Kommunikation, Wirtschaftlichkeit-Basics
Smartphone-tauglich gebaut
Große Buttons, klare Abschnitte, keine Textwüste. Du musst nicht „am PC sitzen“, um sauber zu dokumentieren.

So funktioniert’s in der Praxis

Eintragen. Lernen. Nachweisen (optional) – ohne Papierchaos.

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Eintragen (3–6 Minuten)

Du hältst fest, was du gemacht hast – und was du wirklich verstanden hast. Das ist der Unterschied zwischen „abgeheftet“ und „gelernt“.

  • Station/Posten · Aufgaben · Lernziel
  • Fehlerquelle + Lösung
  • Freitext für echte Notizen
Junger Koch in einer professionellen Küche
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Lernen (Wissen & Glossar)

Begriffe sofort nachschlagen, Basics verstehen, Standards merken – ohne dich durch 20 Tabs zu klicken. Alles nach Lehrjahr geordnet.

  • Begriffe laienverständlich erklärt
  • Warum wichtig + typischer Anfängerfehler
  • Wissen passend zum Lehrjahr
Junge Köchin nutzt ihr Smartphone in der Küche
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Optional: Ausbilder-Sync (Nachweis-Unterstützung)

Azubi gibt ausgewählte Inhalte frei (z. B. Wochen-/Monatschecks). Ausbilder ergänzt Feedback, Ziele und Kompetenzstand. Kein Dauerzugriff, kein Kontrolltool.

  • Freigabe statt Dauerzugriff
  • Feedback & Ziele schriftlich
  • für Gespräche & Ausbildungsdokumentation
Hinweis: Dokumentationshilfe – ersetzt kein offiziell vorgeschriebenes Berichtsheft, falls gefordert.
Azubi und Ausbilder in der Küche – gemeinsamer Blick auf Inhalte

Für Ausbilder & Betriebe

Wenn du ausbildest, willst du Entwicklung sehen – nicht nur „ja passt schon“.

Was du bekommst

  • Feedback & Ziele nachvollziehbar dokumentiert
  • Kompetenzraster nach Lehrjahr (für Gesprächsstruktur)
  • klarer Verlauf: Fortschritt + Baustellen

Was du nicht bekommst

  • keinen Dauerzugriff
  • keine Überwachung
  • kein Tracking / keine Registrierung
Rechtlich sauber

Ob die Dokumentation als Ausbildungsnachweis anerkannt wird, hängt von euren Vorgaben ab. Wenn ein offizielles Berichtsheft vorgeschrieben ist, muss dieses weiterhin geführt werden.

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FAQ

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